生のたこ

 いつもの魚屋さんで

「生のたこおいしいよ」

刺身や鉄板焼きかしゃぶしゃぶがおいしいとのことで、

足を一本いただきました

太い方を10cmほど刺身にしました

硬くて薄く切るのが大変

コリコリして、噛みきれないことはなく

臭くなく旨味がありおいしい

20cmくらいをぶつ切りにして

鉄板焼きに

臭くなくコリコリして美味しい

先っぽは茹でて酢の物に

残りは冷凍してしゃぶしゃぶにします