銀ダラのカマ

 いつものお魚屋さんで

「今日はいい生魚はないから

(大きなヒラメはありました。刺身なら

40人前は取れそうな)

これが良いよ。煮たらおいしい」と

銀ダラのカマを勧められました。

カマは五匹分くらいありました。

500円。さっそく煮たら、冷えても

脂がのっていて美味しい。

少し味噌漬け(味噌砂糖みりんを1:1:1の割合)

にして、数日後に焼いたら、おいしい