増毛のヒラメ

 いつものお魚屋さんに行きました

ここは飲み屋さんにお魚を卸しているので

大きなサイズのものが多いのです

たまたま、夫婦二人では食べきれないくらいの

大きなサイズしかない時があります

この時もそうで、カスベ(エイ)の切り身は

厚さが20cmもありそうな。お魚屋さんの

おすすめは「ヒラメ半身、どう？」

という事でサクをお願いしました

縁側付きです。サクは二つ。

さっそく夕方半分を刺身に。

刺身包丁がサクサクいいます。イキがいい。

美味しくいただきました。

半分で充分満足。

残りは次の日の夕食に刺身で。

包丁の手ごたえは、少しおとなしく。

食べた感じは、イキがいいのに味が濃くなった感じ。

こちらのほうが美味しかったような。