Youtubeで見た作り方です
イタリア miho
で検索できます
詳しくはそちらを見てください
コツは、胸肉を牛乳につけておく
肉叩きで薄く
粉を振って、フライパンでバターとオリーブオイルで焼く
焼き目がついたら塩コショウ
そこにレモン汁と白ワイン1:1を混ぜたものを入れて
少し火を入れて汁を煮詰めてソースといっしょに出来上がり
汁をかけながら焼くと良いかも
肉叩きが無かったので包丁の背で叩きました
ムネ肉なのに硬くなくパサづかず食べやすかったです
家の庭のホップはサッポロビールに入れて飲むのと
天ぷらにしてサクッと、苦味のある付け合わせ
塩を少しで、美味しい
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