時化のお魚屋さん

冬が旬の魚は、たらと、そいと、黒ガレイ、サメガレイ
そしてギンダラ
いつものお魚屋さんのは大きくて美味しい
時化の時には、お魚屋さんは
本州からの魚を安く分けてくれます
虎フグ二匹１.５ｋｇ、２０００円
アンコウの切り身、２kg、１０００円
脂の乗った大さば、１本１０００円、即しめ鯖に

どれも美味しいけど
フグは鍋にしたら
アラや皮が美味しい
身よりもずっと
残った汁を冷蔵庫に入れたら
みごとな煮凝りで、これも美味しい