いつもの魚屋さんで
「今日は地物が入ってるよ。
アカガレイいいよ」
と言うことでお買い上げ
卵も大きく
煮付けで
当日も美味しかったけど
次の日は味が落ち着いてもっと美味しい
卵は別に煮付けて
しらたきを追加
これも美味しい
いつものお魚屋さんで
2週ほど前、北海道近海はシケで
期待してなかったら
「鹿児島の生きジメのカツオどう」
丸々と太っています
ということで、お願いしました
背の４半身をさばいてくれました
夕食に刺身で
刺身包丁にカツオの弾力を強く感じます
柚子丸絞りポン酢で食べました
上品で美味しい
刺身の味と香りがとっても良い
ポン酢がとても高級に感じます
スーパーのカツオの匂いがしません
