スープカレー

北海道の人はスープカレーが大好きです
お店のも美味しいのですが、中高年には
量が多すぎるので
家庭で作ります

レシピは色々試して今の所
SBのホームページのものです
ちょっと違うのは
ニンニクを少なくして生姜を加えること
（これ奥さんがニンニク嫌いなためです）
知床鶏のモモを使うこと
長く煮込んで美味しくすること
（30分以上できれば１時間くらい煮込むと
モモ肉が柔らかくなり
味が染み込みます）
基本の味付けをした後で
砂糖と塩を小さじ１くらいで
味の調整をすることです
これがちょっと難しい